Conversions en cuisine : grammes, cuillères, tasses
Paramètres
Résultat
Soit 100,0 g. Masse volumique retenue : 0,53 g par mL ; les cuillères et tasses sont rases.
| Kilogrammes | 0,1 kg |
| Onces (oz) | 3,53 oz |
| Livres (lb) | 0,22 lb |
| Millilitres | 188,7 mL |
| Centilitres | 18,9 cL |
| Décilitres | 1,89 dL |
| Litres | 0,19 L |
| Cuillères à café | 37,7 c. à café |
| Cuillères à soupe | 12,6 c. à soupe |
| Tasses (25 cl) | 0,75 tasse |
| Verres (20 cl) | 0,94 verre |
| Cups américaines | 0,8 cup |
| Onces liquides (fl oz) | 6,38 fl oz |
Conversions fréquentes
Résultat indicatif, qui peut contenir des erreurs : il ne constitue pas un conseil financier, fiscal, juridique ou médical. Vérifiez-le auprès de l'organisme concerné ou d'un professionnel avant toute décision. Voir les conditions d'utilisation.
L'essentiel en 2026
- Pour l'eau, 1 mL pèse 1 g : 1 L = 1 kg et 10 cL = 100 g. Pour les autres ingrédients, le poids d'un volume dépend de leur densité.
- 1 cuillère à soupe rase = 15 mL, 1 cuillère à café = 5 mL. Une cuillère à soupe de farine pèse environ 8 g, de sucre 13 g, de beurre 14 g.
- 1 cup américaine = 236,588 mL : 125 g de farine, 200 g de sucre ou 227 g de beurre.
- Les recettes françaises anciennes comptent en verres (20 cL) et en tasses (25 cL) ; ces mesures varient selon la vaisselle.
Sources : Unit Conversion (NIST) pour la cup et l'once liquide. Chiffres vérifiés le 30/10/2026.
Équivalences par ingrédient
| Ingrédient | 1 c. à café | 1 c. à soupe | 1 verre (20 cL) | 1 cup | 100 g en cL |
|---|---|---|---|---|---|
| Eau | 5,0 g | 15 g | 200 g | 237 g | 10,0 cL |
| Lait | 5,2 g | 15 g | 206 g | 244 g | 9,7 cL |
| Crème liquide | 5,0 g | 15 g | 200 g | 237 g | 10,0 cL |
| Huile | 4,6 g | 14 g | 184 g | 218 g | 10,9 cL |
| Beurre | 4,8 g | 14 g | 192 g | 227 g | 10,4 cL |
| Miel | 7,1 g | 21 g | 284 g | 336 g | 7,0 cL |
| Farine de blé | 2,7 g | 8 g | 106 g | 125 g | 18,9 cL |
| Sucre en poudre | 4,3 g | 13 g | 170 g | 201 g | 11,8 cL |
| Sucre glace | 2,6 g | 8 g | 102 g | 121 g | 19,6 cL |
| Cassonade | 4,5 g | 14 g | 180 g | 213 g | 11,1 cL |
| Cacao en poudre | 1,8 g | 5 g | 72 g | 85 g | 27,8 cL |
| Poudre d'amandes | 2,0 g | 6 g | 80 g | 95 g | 25,0 cL |
| Flocons d'avoine | 1,9 g | 6 g | 76 g | 90 g | 26,3 cL |
| Riz cru | 3,9 g | 12 g | 156 g | 185 g | 12,8 cL |
| Semoule | 3,6 g | 11 g | 144 g | 170 g | 13,9 cL |
| Sel fin | 6,0 g | 18 g | 240 g | 284 g | 8,3 cL |
Valeurs pour des cuillères et des tasses rases, ingrédients versés sans tasser. Une farine tamisée pèse moins lourd, une cassonade tassée plus lourd : pour la pâtisserie, la balance reste plus précise que les mesures en volume.
Convertir une recette américaine
Les recettes américaines mesurent presque tout en cups, tablespoons (tbsp, cuillère à soupe, 14,8 mL) et teaspoons (tsp, cuillère à café, 4,9 mL), et la température du four en degrés Fahrenheit : 350 °F correspondent à 177 °C, environ thermostat 6. Le beurre se vend en sticks de 113 g (une demi-cup). Pour les températures, utilisez le convertisseur de températures ; pour les volumes sans ingrédient, le convertisseur de volumes.
Questions fréquentes
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